Durant les trois jours du Festival, de nombreuses Battles s'enchaîneront sur différentes thématiques !

Sélection régionale pour le Championnat du monde de l'oeuf mayo, championnat du tartare de boeuf, épreuve autour du chevreau, meilleur risotto du sud : le programme s'annonce haut en couleur ! 

VENDREDI 24 AVRIL

17H-17H45 : Battle pâtisserie autour des produits des producteurs de Maxime Frédéric, Parrain de l'événement

Animée par Samir Ouriaghli

Membres du jury : Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris***), Aurélien Rivoire (Pâtisserie Aurélien Rivoire), Jérôme Raffaelli (Oh Faon !), Manon Gouin (Restaurant Mallory Gabsi*) et Benoît Charvet (Restaurant Bocuse**)

18H30-19H15 : L'agneau en apéro : la meilleure bouchée canaille

Proposée et animée par Interbev Auvergne Rhône-Alpes

Membres du jury : Frédéric Bello (Boucherie Bello), Baptiste Bichonnier (Interbev AURA), Beber Zinho (Cuisinier nomade) et Virginie Grossat (Créatrice de contenus)

20H - 20H45 : Le meilleur cocktail de nos terroirs

Animée par Samir Ouriaghli

Membres du jury : Matthieu Sabbagh (Distillerie Sab’s), Quentin Sicard (Distillerie Volcanique), Margaux Tourrette (Maison Tô) et Sarah Gautier (Distillerie des Aravis) 

SAMEDI 25 AVRIL 

10H45-11H30 : L'Appenzeller en 3 textures

Proposée par Appenzeller - animée par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Le Voyageur Gourmand, Jean-Charles (Appenzeller), Baptiste Debie (Alain Michel) et Margaux Ehret (spécialiste des fromages suisses)

11H45-12H15 : Speed wine tasting d'une cuvée de chaque viticulteur du marché des terroirs

Membres du jury : Maxime Bordelot (Brume), Gautier Andry (Les 8 Sarments), Emmanuel Rostaing-Tayard (Domaine Rostaing-Tayard), Guillaume Dumontet (Domaine Les Fournelles), Julia Joyandet (Domaine de la Pâturie) et 

Anne-Victoire Monrozier (Domaine les Moriers).

12H30-13H15 : Le meilleur risotto du sud 

Proposée par Entre Alpilles Crau et Camargue - animée par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Morgane Vialle (Entre Alpilles, Crau et Camargue), Vincent Pateaux (Domaine Jolibois), Laurence Treiber (Hériztage) et Rémy Thomas (Les Jardins de Saint-Germain)

14H-14h45 : Le meilleur tartare de boeuf

Proposée et animée par Interbev Auvergne Rhône-Alpes

Membres du jury : Mathieu Girardon (Burgundy by Mathieu*), Jean-Philippe Pages (Gueuleton Lyon), Jérémie Crauser (Maison Crauser /Bello) et Véronique Laby (EARL Jama Laby) 

15H30-16H15 : La meilleure tête de veau

Proposée par Ducreux - animée par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Joseph Viola (Daniel & Denise), Constance Duboquet (On Partage Tout), Frédéric Lebreton (Ducreux) et Didier Dalmaso (Comptoir des Marronniers)

17H-17H45 : Le plat de mon enfance revisité avec les produits de Bourgogne Franche-Comté

Proposée par Les Produits Gourmands de Bourgogne Franche-Comté - animée par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Matthias Marc (La Maison des Cimes), Joël Cesari (La Chaumière), Emmanuel Chamouton (Jem), Alizée Ponnelle (GPPR)

DIMANCHE 26 AVRIL

10H45-11H30 : Le meilleur plat autour des produits du Marché des Terroirs

Animé par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Patricia Martins (Electrolux Professional), Vincent Leuleu (Le Président), Dylan Bury, Loïc Julliand (Alan Geaam*)

11H45-12H15 : Le grand défi des chefs x sommeliers face au vin à l'aveugle

Animé par Arthur Verdiel - SOIF!

12H30-13H15 : Le chevreau dans la street

Proposée et animée par Interbev Auvergne Rhône-Alpes

Membres du jury : Thomas Belval (L'Atelier des Augustins*), Célia Benaud (La Chèvrerie de Lu’Ce), Martin Venien (Carbone) et Cédric Burtin (Restaurant Cédric Burtin**) 

14H00-14H45 : Bio et local, c'est l'idéal ! Défi autour des fromages bio de la laiterie de Lyon

Proposée par l'Agence BIO - animée par Laurène Petit

Membres du jury : Christophe Hay (Fleur de Loire**), Jérémy Galvan (220 BPM), Iris Liberty (Restaure) et Sophia Popoff (Adjointe Aménagement de l'espace public, Végétalisation, Biodiversité, Alimentation et Condition animale)

15H30-16H30 : Championnat du Monde de l'Œuf mayo - Sélection AURA 

Proposée par l'ASOM - animée par Maëva et Cyril Montegu

Membres du jury : Christophe Gravier (ASOM), Maxime Laurenson (Rustique*), Marc Boissieux (L’Inattendu), Cédric Vaujany (Maison Baraban), Thomas Pezeril (Château Valmer*), Hubert Vergoin (WineYouWant) et Tom Cooks 

17H15-18H : La pizza des terroirs

Animée par Samir Ouriaghli

Membres du jury : Romain Hubert (L'Emulsion*), Kévin Vernet (Il Grano - champion de FRance de pizza), Marion Bohe (Maria) et Medhi Douimry (Champion de France de pizza Napolitaine)